Il Polietilene è un polimero termoplastico ricavato dal petrolio; le sue caratteristiche chimico-fisiche lo rendono un prodotto molto resistente.
La resistenza e la durezza del polietilene è determinata dalla densità molecolare, ossia dal numero di molecole contenute al suo interno. Sulla base di questa il polietilene si differenzia in LDPE (densità compresa tra 0,91 g/cm e 0,925 g/cm) – MDPE (0,926 g/cm e 0,94 g/cm) e HDPE (0,94 g/cm e 0,965 g/cm).
La legislazione per la produzione dei taglieri in ambito alimentare prescrive l’utilizzo del polietilene ad alta densità, HDPE.
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