Nella gestione di una cucina professionale, la cura e l’efficienza degli strumenti di lavoro sono elementi fondamentali. Euroceppi propone un copriceppo in polietilene che unisce resistenza, sicurezza e facilità di manutenzione, il tutto nel rispetto delle normative per il contatto alimentare. Prodotto nella nostra sede di Stezzano (BG), questo copriceppo rappresenta la scelta ideale per chi vuole continuare ad utilizzare un ceppo di legno e mantenere elevata la qualità del proprio ambiente di lavoro in termini di Igene.
Caratteristiche Tecniche e Vantaggi
Il copriceppo Euroceppi è realizzato in polietilene ad alto peso molecolare (HDPE), un materiale che garantisce eccellenti proprietà fisiche e una durata eccezionale:
- Dimensioni e Forma: Il copriceppo ha dimensioni che possono variare ed adattarsi ad ogni tipo di ceppo, questo grazie anche al lavoro di customizzazione interna, anche lo spessore è fatto su richiesta del cliente; questi fattori fanno sì che questo calzi a pennello sul ceppo specifico.
- Colori Disponibili: Disponibile in bianco, rosso scuro e nero (solo in determinati spessori), permette di personalizzare la cucina in base alle esigenze di igiene visiva.
- Resistenza all’Urto e Durabilità: Grazie alla sua durezza Shore D 66 e una resistenza all’urto senza rottura (norma DIN EN ISO 179), è progettato per durare anche nei contesti di lavoro più intensi, dove tendenzialmente si va a spaccare proprio la carne con osso.
- Ampia Gamma di Temperature: Resistente a temperature da -100 °C a +80 °C, perfetto per l’uso anche in ambienti refrigerati o riscaldati.
- Materiale Non Tossico: Il polietilene usato è conforme alle normative europee e italiane per il contatto alimentare, senza sostanze tossiche o pericolose.
Igiene e Manutenzione: Semplicità Quotidiana
Uno dei maggiori punti di forza del copriceppo in polietilene è la sua semplicità di manutenzione. Ecco alcuni consigli per mantenerlo igienico e in perfette condizioni:
- Pulizia Giornaliera: Dopo l’utilizzo, grattare la superficie con un raschietto specifico per rimuovere i residui.
- Lavaggio Profondo: Lavabile in lavastoviglie o con idropulitrici per una pulizia completa. Se queste attrezzature non sono disponibili, può essere lavato con acqua bollente e detergenti idonei, seguendo i nostri consigli.
- Sanificazione: Per la massima igiene, utilizzare detergenti sgrassanti e disinfettanti sterilizzanti. Un metodo naturale di sanificazione è coprire il copriceppo con sale grosso durante la notte al fine di rimuovere tutte le impurità e sanificarlo.
Conformità alle Normative Alimentari
Il copriceppo Euroceppi è totalmente idoneo al contatto alimentare, in conformità con il Regolamento (UE) 10/2011 e la normativa italiana (D.M. 21/03/1973 e DPR 777/82). Questa certificazione garantisce tranquillità agli operatori e sicurezza ai consumatori, assicurando che il prodotto sia privo di contaminanti tossici.
Sostenibilità e Smaltimento
Quando il copriceppo raggiunge il termine del suo ciclo di utilizzo, può essere riciclato come plastica PE, contribuendo alla sostenibilità ambientale. Per facilitarne il riciclo, si raccomanda di smaltirlo pulito e separato dagli altri rifiuti, proprio come Euroceppi sta già facendo da svariati anni.
Conclusione
Il copriceppo in polietilene di Eu roceppi è una soluzione completa per la cucina professionale: resistente, sicuro, conforme alle normative, e soprattutto facile da mantenere. Investire in un copriceppo di alta qualità significa migliorare l’efficienza e la sicurezza della propria cucina, assicurando un ambiente pulito e igienico, anche in condizioni di lavoro intensivo.
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