Euroceppi revoluciona el concepto de tabla de corte profesional con las tablas de polietileno negro de alta densidad (HDPE) equipadas con clavijas de colores. Estas tablas no solo son una adición práctica, sino también una solución de diseño innovadora para cocinas profesionales, que combina estética, higiene y funcionalidad.
Diseño Innovador y Practicidad
La tabla negra con clavijas de colores ofrece un aspecto elegante y moderno, perfecto para quienes buscan añadir estilo y organización a su cocina. Las clavijas de colores, disponibles en:
- 4SETN: colores verde, rojo, amarillo y azul.
- SET6N: además de los colores mencionados, incluye clavijas en blanco y negro.
Introducen una nueva solución para separar alimentos, evitando la contaminación cruzada. Gracias al uso de las clavijas, la tabla mantiene el orden higiénico de acuerdo con las directrices HACCP. En lugar de asignar un color a toda la tabla, el sistema se enfoca en las clavijas, reduciendo la necesidad de adquirir tablas de diferentes colores y simplificando la gestión sin comprometer la seguridad alimentaria.
Ventajas para la Separación de Alimentos
Las clavijas de colores representan un sistema inteligente para identificar el uso de la tabla según el tipo de alimento:
- Blanco: lácteos y pan.
- Rojo: carne cruda
- Amarillo: carne cocidas,aves
- Marrón: verduras cocidas
- Azul: pescado
- Verde: frutas y ensaladas
Con la incorporación del blanco y negro (modelo SET6N), se puede gestionar con flexibilidad otras categorías de alimentos o usos específicos. Este enfoque permite mantener el máximo nivel de higiene y prevenir la contaminación cruzada sin comprometer el diseño ni la eficiencia.
Características Técnicas y Mantenimiento
Nuestras tablas están fabricadas con polietileno de alta densidad y ofrecen características avanzadas:
- Rango térmico: resistentes de -50°C a +80°C, ideales para entornos refrigerados o cocinas de alta temperatura.
- Resistencia y durabilidad: alta dureza Shore D (64) y resistencia al impacto, perfectas para usos intensivos.
- Mantenimiento sencillo: pueden lavarse en lavavajillas, con hidrolimpiadoras o agua caliente, garantizando una sanitización óptima.
Una Opción Ecológica
Al final de su vida útil, estas tablas son completamente reciclables. Una vez limpias y esterilizadas, pueden desecharse como residuos plásticos PE, contribuyendo a la sostenibilidad ambiental. En Euroceppi estamos comprometidos con la producción de productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
Conclusión
Las nuevas tablas de polietileno negro con clavijas de colores de Euroceppi representan una combinación perfecta de estética y funcionalidad. La posibilidad de clasificar alimentos según el color de las clavijas, conforme a las normativas HACCP, ofrece una solución innovadora y práctica para cocinas profesionales. Al elegir los modelos 4SETN o SET6N, obtendrá un sistema de trabajo más higiénico, eficiente y visualmente atractivo.
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