¿Cómo cuidar de forma autónoma tus tablas de cortar de polietileno?
El mantenimiento regular de estos utensilios es esencial si se desea preservarlos el mayor tiempo posible. Por eso, en este artículo, ofreceremos una serie de consejos útiles para todos aquellos que cuidan de sus fieles aliados en la cocina.
El polietileno de alta densidad (HDPE) es un polímero termoplástico apto para el contacto con alimentos, resistente al calor y ampliamente utilizado en la cocina para la fabricación de utensilios, especialmente tablas de cortar. Estas últimas están disponibles en diferentes colores, siguiendo la normativa APPCC, que establece colores específicos para cada categoría de alimentos. De ahí la necesidad de difundir recomendaciones adecuadas sobre el mantenimiento de nuestros confiables compañeros, tanto en contextos profesionales como domésticos.
Mantenimiento y limpieza diaria de las tablas de cortar de polietileno
Cuando se habla de mantenimiento de las tablas de cortar de polietileno, es importante resaltar que existen cuidados que deben realizarse de forma diaria o periódica, como por ejemplo mensualmente, para alargar la vida útil de las superficies.
En cuanto a las operaciones diarias, los principales consejos que ofrecemos siguen un proceso específico:
- Raspar la superficie de la tabla con una espátula adecuada.
- Lavar en el lavavajillas o con una hidrolimpiadora, o, si no es posible, usar agua hirviendo.
- Utilizar solo desengrasantes específicos y aptos para el contacto con este material.
- Tratar con desinfectantes adecuados que favorezcan la esterilización, o cubrir la tabla durante toda la noche con sal gruesa para generar lo que se llama «sanificación natural».
Mantenimiento e intervenciones periódicas en las tablas de cortar de polietileno
En caso de que la superficie de la tabla de cortar esté particularmente desgastada o dañada, como por ejemplo con cortes y arañazos, es posible solicitar la rectificación y cepillado de la misma por parte de especialistas del sector. Realizar este tipo de intervención periódicamente alargará aún más la vida útil del utensilio.
Para lograr un desgaste homogéneo de la superficie, es recomendable girar periódicamente la tabla durante su uso. De esta manera, el cepillado será más uniforme y, en la fase de rectificación, se eliminará menos material, lo que hará que la tabla sea aún más duradera.
Eurotajos: tablas de cortar de polietileno y su mantenimiento
Euroceppi, además de producir tablas y tajos de polietileno, también ofrece un servicio de mantenimiento realmente eficiente, con cepillado in situ.
Además de proporcionarte todas las indicaciones para un mantenimiento adecuado y eficaz, nuestro equipo está capacitado para ofrecer asistencia directa a nuestros clientes, ayudándoles a mantener sus utensilios en condiciones óptimas.
¿Quieres saber más? ¡Contáctanos!
