En la restauración profesional y en las carnicerías, la higiene de las herramientas de trabajo es fundamental, y Euroceppi lo sabe.
Los cuchillos, utilizados constantemente, deben estar no solo afilados, sino también perfectamente descontaminados. Aquí es donde entra en juego STUV, el armario esterilizador UV-C diseñado para garantizar la máxima seguridad e higiene.
¿Qué es STUV y cómo funciona?
STUV es un dispositivo de esterilización para cuchillos que utiliza tecnología UV-C (253 nm) para eliminar gérmenes y bacterias. Su principio es simple pero eficaz:
- Colocación – Tras lavar y secar los cuchillos, basta con introducirlos en el armario.
- Esterilización – Al activar el temporizador, una lámpara UV-C emite radiación que elimina los microorganismos.
- Listo para usar – Tras el ciclo (2 horas), los cuchillos quedan perfectamente higienizados y listos para el trabajo.
Si la puerta se abre durante el ciclo, el dispositivo interrumpe automáticamente la esterilización para garantizar una seguridad total.
¿Por qué elegir STUV?
✅ Esterilización eficaz – Gracias a la lámpara UV-C, elimina las bacterias sin el uso de productos químicos.
✅ Seguridad garantizada – El sistema bloquea la luz UV-C si se abre la puerta.
✅ Fácil de usar – Solo hay que introducir los cuchillos, programar el temporizador y esperar el ciclo de esterilización.
✅ Robustez y durabilidad – Construido con materiales resistentes, perfecto para un uso intensivo en cocinas profesionales y carnicerías.
✅ Diferentes capacidades – Disponible en tres modelos: STUV8 (12 cuchillos), STUV16 (20 cuchillos) y STUV30 (40 cuchillos).
✅ Fiabilidad Made in Euroceppi – Desde hace más de 100 años, Euroceppi garantiza calidad e innovación en el sector de la restauración y la carnicería.
Instalación y mantenimiento
La instalación de STUV es rápida: se fija a la pared a una altura mínima de 1,30 m. La alimentación es estándar 220-240V / 50-60Hz, por lo que es compatible con las instalaciones eléctricas comunes.
Para garantizar un rendimiento óptimo, la lámpara UV-C debe sustituirse una vez al año. La limpieza del armario es sencilla: basta con un paño húmedo, sin usar agua directa ni productos agresivos.
¿Para quién está destinado STUV?
Este esterilizador es ideal para:
- Restaurantes y cocinas profesionales, donde la higiene es una prioridad absoluta.
- Carnicerías y laboratorios alimentarios, donde se trabaja con carne y herramientas de corte.
- Supermercados y departamentos de gastronomía, para garantizar seguridad en la manipulación de los alimentos.
Conclusión
STUV representa una innovación indispensable para quienes trabajan en el sector alimentario. Gracias a la esterilización UV-C, mantiene los cuchillos seguros y listos para su uso, respetando los más altos estándares de higiene.
¿Quieres garantizar la máxima higiene en tu cocina? Descubre STUV y lleva la seguridad a un nuevo nive!
