En el vasto mundo de las tablas de cortar y tajos profesionales, hay un producto que se destaca por su calidad, tradición y funcionalidad: el Tajo de Madera con Patas Fijas de Euroceppi. Este artículo emblemático ha sido durante años la joya de nuestra producción, ganándose la confianza de chefs y carniceros profesionales del sector alimentario tanto en Italia como en el extranjero.
Características del Tajo de Madera con Patas Fijas
Nuestro tajo está hecho de madera de robinia, un material conocido por su robustez y resistencia. La altura total del tajo es de 90 cm, una dimensión diseñada para garantizar la máxima ergonomía durante el uso diario. La elección de la robinia no es casual: esta madera no solo ofrece una larga durabilidad, sino que también es apta para el contacto con alimentos, cumpliendo con las normativas CE y italianas vigentes.
¿Para qué sirve?
El Tajo de Madera con Patas Fijas es un elemento fundamental para quienes trabajan en la cocina y la carnicería, tanto a nivel profesional como amateur. Su estructura robusta y estable, garantizada por las patas fijas, permite realizar operaciones de corte y despiece de carne con total seguridad y el máximo confort. Gracias a su altura ergonómica, facilita el trabajo de despiece de carne incluso para aquellos carniceros más experimentados.
Mantenimiento Diario y Periódico
Para mantener el tajo en perfectas condiciones, es esencial seguir algunas sencillas operaciones de mantenimiento:
- Limpieza Diaria: Después de usarlo, raspe el tajo con un raspador adecuado o un cepillo adecuado, o en su defecto, con una hoja de cuchillo. Luego, limpie con un paño húmedo y cubra el tajo con sal gruesa durante la noche para absorber la humedad y favorecer la esterilización natural.
- Evite Detergentes Agresivos: No use detergentes o desinfectantes agresivos como el alcohol. Para una mejor conservación, trate la superficie con aceite natural.
- Mantenimiento Periódico: Dependiendo del uso y los cortes presentes, cepille el tajo para mantenerlo liso y uniforme.
Consejos Útiles para una Larga Durabilidad
La madera es un material natural poroso que requiere cuidados especiales. Evite mojarlo o almacenarlo en ambientes húmedos para prevenir deformaciones. Coloque el tajo lejos de fuentes de humedad y calor. Si es necesario, aplique patas para crear una cámara de aire debajo que favorezca el secado de la madera.
Conclusión
El Tajo de Madera con Patas Fijas de Euroceppi es más que una simple herramienta de cocina; es una inversión en calidad y durabilidad. Gracias a nuestra experiencia centenaria y atención al detalle, este producto sigue siendo el favorito de muchos profesionales del sector. Descubre más en nuestro sitio web y únete a la larga lista de clientes satisfechos que han elegido Euroceppi para sus necesidades profesionales.
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