Los tajos son los principales utensilios utilizados en las carnicerías y, a veces, también en la cocina.
A menudo se confunden los tajos con las tablas de cortar, por lo que es importante describir las principales diferencias entre ambos.
Las tablas de cortar tienen un grosor reducido, entre 1 y 10 cm, y suelen fabricarse cortando madera laminada. Los tajos, en cambio, son mucho más robustos, ya que están hechos de bloques compuestos por piezas de madera pegadas y prensadas. Estos presentan un grosor considerable, entre 10 y 40 cm, lo que los hace adecuados para un uso más intensivo. Los tajos pueden venderse como un solo cubo o venir con patas fijas o un banco de apoyo de madera o acero inoxidable.
Tipos de tajos para Cocinas y Carnicerías
En el mercado, además de los tradicionales tajos de madera, también se encuentran los de polietileno, sus respectivos cubre-tajos, así como taburetes de diversas clases para su soporte.
La elección del modelo más adecuado debe ser evaluada con gran cuidado por productores expertos como nuestro equipo de Euroceppi, que se encarga diariamente de fabricar estos artículos y puede sugerir el modelo más apropiado según las necesidades específicas.
¿Por qué es importante elegir el tajo adecuado?
Esta pregunta no es trivial, ya que comprar un producto realmente adecuado para su propósito es la primera fuente de ahorro. Esto se debe a que cada modelo está sujeto a desgaste, y elegir el más adecuado reducirá su consumo, alargando su vida útil y asegurando un rendimiento óptimo que estará a la altura de las expectativas.
Euroceppi puede fabricar líneas estándar de tajos de madera y polietileno, y también puede proporcionar soluciones personalizadas según las necesidades funcionales y dimensionales de los clientes.
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