Hablemos de cocinas profesionales y utensilios indispensables; ¿cuáles no pueden faltar?
Quienes deciden abrir un nuevo restaurante, pero también quienes ya poseen uno y necesitan optimizar su trabajo, necesitan contar con todo lo necesario para operar de manera segura y exitosa, logrando así los máximos resultados. Es así como contar con las herramientas adecuadas representa un valor añadido, ese aliado del que ya no podríamos prescindir una vez que ha pasado a formar parte de nuestro equipamiento.
Por ello, en las próximas líneas propondremos los que consideramos los verdaderos imprescindibles, capaces de simplificar cualquier operación garantizando al mismo tiempo practicidad, funcionalidad y versatilidad.
Utensilios de polietileno necesarios en la cocina
- Tablas de cortar: necesarias no sólo desde el punto de vista funcional, sino también para cumplir correctamente la normativa APPCC. La razón por la que, en nuestra opinión, es el utensilio más indispensable en la cocina es obvia: ¿dónde apoyarse en su ausencia para cortar o rebanar los alimentos?
- Cucharas: de diferentes tamaños para remover y simplificar las operaciones de cocción sin dañar las ollas y sartenes, especialmente las antiadherentes.
- Palas y espátulas: también son imprescindibles para dar la vuelta a los platos sin dañar la superficie de las ollas y sartenes.
- Rodillos giratorios o fijos: especialmente indicados para pastelerías y confiterías. Estos utensilios son uno de los principales aliados para las operaciones diarias de amasado. Además, son muy fáciles de limpiar e higienizar.
- Pestillos para picadoras de carne y martillospara picar carne: necesarios, sobre todo, en carnicerías o establecimientos donde los platos de carne son un pilar fundamental.
- Tajos: indispensables en las carnicerías y, en general, para todos los que trabajan con carne que requiere operaciones pesadas, como partir huesos, etc.
- Portacuchillos: para una cocina ordenada en todo momento y para una colocación segura de las cuchillas, necesaria para evitar accidentes indeseados.
Si también necesitas más información sobre lo descrito anteriormente, estamos a tu disposición y podemos ayudarte a elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades.
