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Todos tenemos al menos una en nuestra cocina, pero pocos conocen la fascinante historia que se esconde tras la tabla de cortar común. Este utensilio, tan esencial en la preparación

En una época en la que la experiencia gastronómica va mucho más allá del sabor de los platos servidos, cada detalle cuenta. Entre ellos, las tablas de cortar representan no

En el corazón de la tradición italiana, donde la artesanía se une a la innovación, se encuentra Euroceppi, una empresa que ha sabido abrirse camino a través de los siglos,

La colaboración entre Euroceppi y DA VITTORIO nació en 2017, cuando Federico Crippa, actual Director Comercial de Euroceppi, decidió abrazar la pasión que siempre le ha impulsado, la de la

En el procesado de la carne, el uso de tablas y tajos de corte específicos es esencial para evitar la contaminación cruzada y garantizar la seguridad alimentaria. La carne cruda,

Una antigua tradición, un arte sagrado en la antigua Roma, una profesión esencial para la producción y el consumo de carne en la actualidad. La carnicería es una actividad que