Comment prendre soins autonomes de propres planches à découper en polyéthylène ? La maintenance régulière de ces outils est obligatoire si vous souhaitez les préserver le plus longtemps possible. Pour cette raison, dans cet article, nous fournirons une série de conseils utiles à tous ceux qui tiennent à leurs fidèles alliés de cuisine.
Le polyéthylène haute densité (HDPE) est un polymère thermoplastique adapté au contact alimentaire, résistant à la chaleur et largement utilisé dans les cuisines pour la fabrication d’ustensiles, principalement des planches à découper. Ces dernières sont disponibles en différentes couleurs, conformément à la réglementation HACCP qui fixe spécifie certaines couleurs pour différentes catégories alimentaires. D’où le besoin de diffuser des conseils de maintenance corrects pour nos fidèles alliés, tant dans les contextes professionnels que non.
Maintenance et nettoyage quotidien des planches à découper en polyéthylène
Quand on parle de maintenance des planches à découper en polyéthylène, il est important de noter qu’il existe des précautions à prendre quotidiennement ou périodiquement, par exemple mensuellement, pour prolonger la durée de vie des planches.
Pour les opérations quotidiennes, les principales suggestions que nous aimerions fournir incluent un processus spécifique :
- Gratter la surface de la planche à découper avec un racloir
- Laver au lave-vaisselle ou avec un nettoyeur haute pression, ou, si ce n’est pas possible, utiliser de l’eau bouillante.
- Utiliser uniquement des dégraissants spécifiques adaptés au contact avec ce matériel.
- Traiter avec des désinfectants spéciaux qui induisent la stérilisation, ou couvrir toute la nuit avec du gros sel pour réaliser ce qu’on appelle la « désinfection naturelle ».
Maintenance et interventions périodiques sur les planches à découper en polyéthylène
Si la surface de la planche à découper devient particulièrement usée ou endommagée, par exemple avec des coupures et des égratignures, il est possible de demander la rectification et le planage de celle-ci par des spécialistes du secteur. Programmer ce type d’intervention périodiquement rendra la vie de l’outil encore plus longue!
Pour obtenir une usure uniforme de la surface, il est bien de tourner périodiquement la planche à découper pendant l’utilisation. Le planage sera ainsi régulier, et lors de la phase de rectification, moins de matériau sera retiré, rendant la planche à découper encore plus durable.
Euroceppi : Planches à découper en polyéthylène et leur maintenance
Euroceppi, en plus de produire des planches à découper et des blocs en polyéthylène, offre également un service de maintenance vraiment efficace, incluant le planage sur site.
En plus de vous fournir toutes les directives pour une maintenance correcte et efficace, notre équipe est capable d’offrir une assistance directe à nos clients pour les aider à maintenir leurs outils dans des conditions optimales.
Vous voulez en savoir plus ? Contactez-nous!
