Dans le monde de la restauration et de la boucherie, la qualité des outils utilisés est essentielle pour garantir la sécurité, l’hygiène et la durabilité. Euroceppi, leader dans la production de planches à découper et billots en bois, présente sa Planche à Découper en Bois Lamellé de Hêtre, un produit qui combine tradition, innovation et respect des normes en vigueur.

Caractéristiques de la Planche à Découper en Bois Lamellé de Hêtre

La planche est fabriquée en bois de hêtre lamellé, un matériau connu pour sa robustesse et sa résistance. La forme rectangulaire avec des bords et coins à 90° et l’application de patins antidérapants garantissent stabilité et sécurité pendant l’utilisation.

Conformité au Contact Alimentaire

Euroceppi garantit que la planche est conforme aux normes communautaires et italiennes en matière de sécurité alimentaire. Cela inclut le Règlement (CE) n° 1935/2004, le Règlement (CE) n° 2023/2006, le Décret Ministériel du 21/03/1973 et le DPR 777/82. Cette conformité assure que la planche est sûre pour le contact avec les aliments, protégeant la santé des consommateurs.

Entretien de la Planche

L’entretien quotidien et périodique de la planche est essentiel pour garantir sa durabilité. Après chaque utilisation, il est nécessaire de:

• Nettoyage Quotidien : Gratter la planche avec un grattoir ou une brosse appropriée, la nettoyer avec un chiffon humide et la recouvrir de gros sel pendant la nuit. Ce processus favorise l’absorption de l’humidité et une stérilisation naturelle.
• Entretien Périodique : Selon l’utilisation, il est conseillé de raboter la planche pour maintenir une surface lisse et uniforme.

Conseils Utiles

Le bois est un matériau naturel qui nécessite des soins particuliers. Il est important d’éviter de mouiller la planche ou de la conserver dans des environnements humides pour prévenir les déformations. La placer loin des sources d’humidité et de chaleur est fondamental pour préserver ses caractéristiques dans le temps. L’application de pieds pour créer une chambre d’air en dessous peut favoriser le séchage du bois.

Conclusion

La Planche à Découper en Bois Lamellé de Hêtre de Euroceppi représente un investissement en qualité et durabilité. Grâce à notre expérience centenaire et à l’attention portée aux détails, ce produit continue d’être le préféré de nombreux professionnels du secteur. Découvrez-en plus sur notre site web et rejoignez la longue liste de clients satisfaits qui ont choisi Euroceppi pour leurs besoins professionnels.