Dans la restauration professionnelle et les boucheries, l’hygiène des outils de travail est essentielle, et Euroceppi le sait.
Les couteaux, utilisés en permanence, doivent être non seulement aiguisés, mais aussi parfaitement décontaminés. C’est là qu’intervient STUV, l’armoire de stérilisation UV-C conçue pour garantir une sécurité et une hygiène maximales.
Qu’est-ce que STUV et comment fonctionne-t-il ?
STUV est un dispositif de stérilisation pour couteaux utilisant la technologie UV-C (253 nm) pour éliminer germes et bactéries. Son fonctionnement est simple mais efficace:
- Mise en place – Après avoir lavé et séché les couteaux, il suffit de les insérer dans l’armoire.
- Stérilisation – En activant le minuteur, une lampe UV-C émet un rayonnement qui élimine les micro-organismes.
- Prêt à l’emploi – Après le cycle (2 heures), les couteaux sont parfaitement hygiénisés et prêts à être utilisés.
Si la porte est ouverte pendant le cycle, l’appareil interrompt automatiquement la stérilisation pour garantir une sécurité totale.
Pourquoi choisir STUV?
✅ Stérilisation efficace – Grâce à la lampe UV-C, il élimine les bactéries sans utiliser de produits chimiques.
✅ Sécurité garantie – Le système bloque la lumière UV-C si la porte est ouverte.
✅ Facile à utiliser – Il suffit d’insérer les couteaux, de programmer le minuteur et d’attendre la fin du cycle de stérilisation.
✅ Robustesse et durabilité – Fabriqué avec des matériaux résistants, parfait pour une utilisation intensive en cuisines professionnelles et boucheries.
✅ Différentes capacités – Disponible en trois modèles : STUV8 (12 couteaux), STUV16 (20 couteaux) et STUV30 (40 couteaux).
✅ Fiabilité Made in Euroceppi – Depuis plus de 100 ans, Euroceppi garantit qualité et innovation dans le secteur de la restauration et de la boucherie.
Installation et entretien
L’installation de STUV est rapide : il se fixe au mur à une hauteur minimale de 1,30 m. L’alimentation est standard 220-240V / 50-60Hz, compatible avec les installations électriques courantes.
Pour garantir des performances optimales, la lampe UV-C doit être remplacée une fois par an. Le nettoyage de l’armoire est simple : un chiffon humide suffit, sans utiliser d’eau directe ni de produits agressifs.
À qui est destiné STUV?
Ce stérilisateur est idéal pour :
- Les restaurants et cuisines professionnelles, où l’hygiène est une priorité absolue.
- Les boucheries et laboratoires alimentaires, où l’on travaille la viande et les outils de découpe.
- Les supermarchés et rayons traiteur, pour garantir la sécurité dans la manipulation des aliments.
Conclusion
STUV représente une innovation indispensable pour les professionnels du secteur alimentaire. Grâce à la stérilisation UV-C, il maintient les couteaux sûrs et prêts à l’emploi, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
Vous voulez garantir une hygiène maximale dans votre cuisine ? Découvrez STUV et passez à un niveau de sécurité supérieur !
